Καλά Χριστούγεννα!

Καλά Χριστούγεννα σε όλους, πρόσφυγες, γηγενείς και...μέτοικους του Πλαγιαρίου! Ας θυμηθούμε τις παραδόσεις των πρώτων κατοίκων του Πλαγιαρίου και ας ευχηθούμε σε όλους καλές γιορτές!

Ακούστε τα κάλαντα Ανατολικής Θράκης εδώ:
http://www.youtube.com/watch?v=O1izG15rFEg

και διαβάστε για τα έθιμα των Χριστουγέννων στην Ανατολική Θράκη. Οι πληροφορίες είναι από τον ιστότοπο του συλλόγου προσφύγων Ανατολικής Θράκης http://tinyurl.com/cr5npjk

"Τα Χριστούγεννα η όψη μέσα στο σπίτι ήταν εορταστική με ότι μπορούσε κάθε μια νοικοκυρά με στρωσίδια και Χριστουγεννιάτικα στολίδια. Τα Χριστούγεννα ετοίμαζαν «τα Χριστόψωμα». Ζύμωναν το ψωμί με γλυκάνισο μέσα σπόρους ή ψιλά ψιλά κομματάκια φλούδας πορτοκάλι ή μαχλέπι και λίγο λάδι. Το Χριστόψωμο στο πλάσιμο του ζυμαριού, ένας σταυρός χονδρός στη μέση καρύδι με το κέλυφος ή τρία αμύγδαλα επίσης με το κέλυφος - συμβολικά – την Αγία Τριάδα. Πατήρ Υιός και Άγιον Πνεύμα, από πάνω πασπαλισμένο με σησάμι.

Η παράδοση λέει ότι τα χριστόψωμα ήταν παραγγελία της Παναγίας όταν ήταν ετοιμοθάνατη. Τα Χριστόψωμα τα μοίραζαν στην γειτονιά και στα συγγενικά τους σπίτια. Τα έτρωγαν το πρωί, έβαζαν ένα πιάτο γεμάτο για το βραδινό τραπέζι και κρατούσαν ένα πιάτο για την παραμονή του Αγίου Βασιλείου και ένα πιάτο για την παραμονή των φώτων.

Στο τραπέζι το βράδυ έβαζαν εννιά πιάτα με λογής νηστίσιμα φαγώσιμα και πρασινάδα, σέλινο, μαϊντανό, πράσο, στη μέση το πιάτο με τα Χριστόψωμα και ένα ποτήρι κρασί και τρία ψωμιά και στο κάθε ψωμί έμπηγαν από ένα κεράκι. Τα εννέα πιάτα συμβολίζουν τους εννέα μήνες της εγκυμοσύνης της Παναγίας. Όλοι κάθονταν γύρω από το τραπέζι και η μητέρα άναβε τα κεράκια και θύμιαζε με το αλετροσίδερο (θυμιατό) πρώτα τα φαγιά, ύστερα όλους, κατόπι την κάμαρα, το σπίτι, ύστερα θύμιαζε τα ζώα. Ο πατέρας έβγαζε από την τσέπη του την παραδοσακκούλα, την άφηνε πάνω στο τραπέζι και έλεγε: "Αυτές οι παράδες είναι του Χριστού". Αφού έτρωγαν ο πατέρας έριχνε λίγο κρασί σε μια καθαρή γωνία του σπιτιού και έβαζε το θυμιατό στην γωνιά (εστία), όπου έμενε όλο το δωδεκαήμερο.

Στο τραπέζι άφηναν λίγο από όλα τα φαγιά για να έλθουν την νύχτα οι ψυχές να φάνε και το πήγαιναν κάτω από τα εικονίσματα να τα ευλογήσει ο Χριστός. Το πρωί τα περισσεύματα έδιναν να τα φάνε οι όρνιθες. Το ίδιο γινότανε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και των Φώτων, μόνο που την Πρωτοχρονιά τα φαγιά δεν ήταν νηστίσιμα.

Τα Χριστούγεννα είχαν σε καλό να φάνε χοιρινό κρέας (συνήθως με λάχανο - καπούσκα). Όλα τα σπίτια έτρεφαν γουρούνι, την παραμονή το έσφαζαν και από το αίμα έβαζαν μια βούλα στο μέτωπο για να μην τους τσιμπούσαν τα κουνούπια και για να μην τους έπιανε η ευλογιά